Épaule de Bellota 100% ibérique « Pata Negra » Juan Pedro Domecq, coupé à la main 80g

Épaule d’exception issu de porcs Bellota 100 % ibériques « Pata Negra », élevés en liberté et nourris exclusivement de glands. Affiné de manière traditionnelle pendant 24 mois, il est ensuite découpé au couteau selon la tradition. Un goût raffiné et puissant, récompensé à six reprises au concours international Great Taste Awards. Emballé sous vide en format dégustation de 80 grammes.

Plongez dans l’excellence avec le jambon de bellota 100 % ibérique, découpé à la main selon la tradition espagnole. Élevés en pleine liberté dans les dehesas andalouses et nourris exclusivement de glands pendant la montanera, ce jambon incarne l’excellence artisanale.

Affiné à la main pendant 24 mois en moyenne, il développe une texture fondante et des arômes profonds de noisette, de sous-bois et de fruits secs. Chaque tranche révèle un équilibre parfait entre puissance et élégance.

 Il a remporté six fois le prix du « Meilleur Jambon de Bellota 100% Ibérique » lors du concours mondial « Great Taste Awards ». 

• Type : épaule bellota 100% ibérique « Pata Negra »
• Format : coupé à la main
• Ingrédients : épaule 100% ibérique de bellota (98%), Sel ordinaire (2% ), sucre (<0,1%), régulateur de l’acidité (E-331iii), antioxydant (E-301) et conservateur (E-252)
• Espèce : Issu d’un porc 100% ibérique de race Mamellada-Lampiña
• Origine : Espagne
• Emballage : emballé sous vide
• A conserver au réfrigérateur entre 0°C et 7°C
• Une fois ouvert, consommer dans les 24 heures.
• Poids net : 80g